“Istruzioni per l’uso”

 ovvero....

Chiunque sia giunto alle pagine di questo blog magari si sarà domandato:

“Si, ma cosa devo fare per avere questo olio?”

Ed ecco alcune informazioni che faranno luce sul da farsi!

L’ORO DI CRETA è innanzitutto un olio extravergine di oliva biologico al 100% che viene prodotto esclusivamente negli uliveti ad ovest di Creta della famiglia Skinoplokakis, rispettando il ciclo naturale delle colture e poi, successivamente, della spremitura, del filtraggio e dell’imbottigliamento.

Sono disponibili esclusivamente latte sigillate sottovuoto da 5 litri caduna senza vincoli di quantità.

La procedura per acquistarlo è la seguente:

1)      Si invia una email all’indirizzo del blog – orodicreta@gmail.com – per ordinare la       quantità desiderata di latte di olio

2)      Riceverete una risposta nella quale vi confermeremo  prezzo, tempi di consegna e dati per effettuare il bonifico.

3)      Si scrive una seconda email per comunicarci i dati dell’avvenuto bonifico. 

4)      Vi risponderemo inviandovi, sempre via email, per ogni latta acquistata, un buono elettronico emesso da  www.buoninterlock.com   che voi dovrete stampare.

5)      Vi recherete nel magazzino  www.fradepo.it  e ritirerete il vostro olio esibendo il buono stampato.

Buon olio a tutti!!

IL GRUPPO DI ACQUISTO COLLETTIVO

Noi abbiamo sempre pensato di acquistare prodotti sani e privi di sfruttamento dell'ambiente o dei lavoratori possibilmente risparmiando rispetto ai negozi specializzati. 
E' anche per noi rimanere al di fuori dal circuito delle multinazionali e della grande distribuzione per valorizzare varietà e tradizioni locali cretesi minacciate dalle egemonie monoculturali.

Da anni raccogliamo gli ordini per noi, per le nostre famiglie, per gli amici e per chi aderisce alla nostra idea acquistando l’olio e seguendone la distribuzione.

Vivendo noi a Creta conosciamo esattamente il comportamento di chi produce ed in questo modo risulta più difficile che un fornitore adotti comportamenti che non condividiamo .

Aggiungiamoci anche un minimo di solidarietà per i cugini greci …

LA PIANTA DELL'ULIVO NELLA MITOLOGIA GRECA

Il primo ulivo, secondo la mitologia greca, fu creato da Atena (Minerva) la dea della guerra, una dea alquanto vendicativa al momento opportuno! Essa regnava su di una città dell'Attica, l'odierna Atene, pretendendo di essere adorata da tutti i suoi abitanti. Ma Poseidone decise di sfidarla per spodestarla e conquistare la città.
Il giudice era ovviamente Zeus il quale decise che la sfida sarebbe stata vinta dallo sfidante che avesse inventato la cosa più utile per la città di Attica.
Il primo a tentare fu Poseidone il quale ci pensò su e inventò il cavallo, un'invenzione giudicata utile.
 Atena, quando fu il suo turno, infilzata la lancia nel terreno, inventò l'ulivo e.... Zeus la dichiarò la vincitrice e cambiò persino il nome della città in Atene in onore della dea. Da allora l'uomo ha coltivato questa pianta e ne ha utilizzato ogni sua parte, e il ramoscello d'ulivo è diventato il simbolo di pace per eccellenza in quanto questa fu una delle poche dispute risoltesi senza battaglie sanguinose!!

ricetta : FAVE

Ed ecco una ricetta tutta per voi, invernale quanto basta e da non preparare per la sera ...

   Ingredienti per 6-8 persone


mezzo chilo di fave, 1 cipolla, mezza tazza d'olio d'oliva extravergine cretese, sale, pepe, prezzemolo tritato e cipolla tritata

Pulite le fave e mettetele in una casseruola coprendole d'acqua. Togliete la schiuma che si formerà e prima che bolla aggiungete le cipolla tagliata a metà. Lasciate bollire per circa un'ora a fuoco basso.

Passate il tutto nel passaverdura e rimettete sul fuoco basso per 5 minuti mescolando e  aggiungendo la metà dell'olio, sale e pepe.
Fate raffreddare un po' e poi impiattate, versate sopra l'olio rimasto, guarnite con il prezzemolo e la cipolla cruda tritata e servite abbastanza caldo!!
Buon appetito a tutti

l'olio nell'antichità

Già nell'antica Grecia l'olio d'oliva veniva utilizzato non solo come alimento ma se ne conoscevano le proprietà terapeutiche sia come farmaco che come cosmetico.

Dopo il bagno gli antichi Greci ungevano il corpo con l'olio d'oliva per la cura della pelle e utilizzavano i rami di ulivo per incoronare i vincitori delle gare olimpiche riconoscendo così alla pianta il suo grande beneficio.

Finalmente ci siamo !

La qualità dell'olio 2012 della famiglia  ΣΧΟΙΝΟΠΛΟKΑΚΗΣ è il massimo dell'area. 

Ancora una volta abbiamo potuto constatare che i sistemi colturali degli ulivi  ( sole, esposizione diretta allo iodio del mare e null’altro) il metodo di raccolta, lo stoccaggio di olive ed olio, il tempo trascorso tra raccolta e molitura ( rigorosamente entro le 24 ore) , la tecnologia di estrazione (a freddo con sistemi in pietra a meno di 27 gradi) hanno dato un ottimo risultato.

E dopo il filtraggio questo siero viene sigillato sotto vuoto per non perdere le sue eccellenti proprietà !

                 

I MIGLIORI AUGURI DI BUON ANNO

A tutti voi, qui a Creta la raccolta delle olive sta terminando per molti ma alcuni proseguono ancora fino a fine mese e oltre!

E' necessario poi che alla raccolta segua un lavoro di adeguata pulizia dei terreni e di potatura delle piante per far si che si rinforzino e che l'aria e il sole possano arrivare al tronco!

Se siete intasati dal cibo delle feste, mangiate a pranzo solo qualche fetta di pane con sopra l'olio cretese e... vedrete che sarete appagati sia quantitativamente che qualitativamente dal cibo senza sentirvi appesantiti!!!

BUON 2012 A TUTTI!!